STEP1、牛筋出水,洗净,切小块。胡萝卜和白萝卜切滚块
STEP2、锅内放油,下葱姜爆香
STEP3、柱侯酱下锅炒香
STEP4、放牛筋,炒匀。放料酒,加盖稍煮一下
STEP5、加适量高汤没过牛筋,放冰糖。大火煮开后,转小火焖。
STEP6、炖两小时左右,放胡萝卜和白萝卜
STEP7、加盖小火炖至萝卜酥烂,牛筋软糯
STEP8、开盖,调味,如果觉得淡加适量盐和糖。大火收汁。
牛筋 炖牛筋