STEP1、牛腩切块，开水下锅，水开以后煮5分钟就可以捞出来了。

STEP2、焯水后的牛腩放入电饭锅里，加入姜片，香叶，水，和牛肉齐平。放入电饭锅开启煲汤的档，没有煲汤档的可以开启两次煮饭流程。一半要两个小时，才能烂。

STEP3、白萝卜去皮切块以后，倒入煮好的牛腩上，加入5克盐，放回去用快煮档继续煮，千万不要盖锅盖，要不然萝卜气很臭。或者，换个普通锅，直接煮也是可以的。煮到萝卜半透明的时候，就可以了，吃的时候撒上白胡椒粉和香菜末，点睛之笔。