砂锅鱼头炖豆腐
配料
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （470克）
- 葱 （2根）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 玉皇花生油 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好所有食材
STEP2、豆腐洗净用厨房用纸吸干水份
STEP3、鱼头洗净去鳃切成两半用厨房用纸吸干水份
STEP4、热锅放入适量玉皇花生油下豆腐煎至两面金黄捞出
STEP5、锅中留底油放入姜片下鱼头煎至两面金黄
STEP6、加入适量的热水并放入葱节
STEP7、开大火盖上锅盖
STEP8、煮开后，放入煎好的豆腐
STEP9、继续大火煮至汤汁奶的，关火前加适量盐调即可
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