STEP1、先用开水烫猪耳朵。然后用刮净猪毛,洗净,锅内放水放猪耳朵。水开后煮3分钟左右捞起。
STEP2、另起锅,锅内放卤水,开火,卤水开后放猪朵煮15分钟左右,浸泡10小时后取出,切片。
STEP3、小米椒,蒜苗梗洗净,切圈。
STEP4、锅内放油,油温5成热时放猪耳朵。放小米椒,放少量的盐,的米酒,生抽,炒匀出锅。
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