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爆炒家常菜


酸萝卜炒猪心猪腰


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

酸萝卜炒猪心猪腰的做法配料表

  • 猪心 （一个）
  • 猪腰 （一对）
  • 酸萝卜 （半斤）
  • 辣椒 （三个）
  • 酒 （少许）
  • 醋 （少许）
  • 姜 （少许）
  • 盐 （少许）
  • 鸡精粉 （少许）
  • 麻辣香锅料 （一包）

酸萝卜炒猪心猪腰的做法经验之谈

猪腰一定要搅干净，唔系就好鬼难吃

STEP1、先把酸萝卜切好

酸萝卜炒猪心猪腰

STEP2、这是香锅料

酸萝卜炒猪心猪腰

STEP3、这是淹好的猪心和猪腰

酸萝卜炒猪心猪腰

STEP4、把水烧开，把猪心猪腰放下去过水，看见变颜色就把它捞起滤干水。

酸萝卜炒猪心猪腰

STEP5、烧红锅把香锅料和辣椒炒一下，再放猪心猪腰一齐炒再放酸萝卜和盐鸡精粉，加包尾油起锅。

酸萝卜炒猪心猪腰

STEP6、加包尾油起锅

酸萝卜炒猪心猪腰

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鱿鱼干酱蒜苔 泡发焙干方法：先用冷水侵泡3小时，先把猪心和猪腰切好放在水里泡一个钟，（买猪腰时叫猪肉佬帮你处理猪腰里面的白色部分），再拿起来放酒和醋姜一齐泡住（甘做法系去腥膻味）。

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鸡蛋,生抽,水,味憎酱先把猪心和猪腰切好放在水里泡一个钟，（买猪腰时叫猪肉佬帮你处理猪腰里面的白色部分），再拿起来放酒和醋姜一齐泡住（甘做法系去腥膻味）。

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