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爆炒家常菜


香炒鸡肉丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

香炒鸡肉丁的做法配料表

  • 鸡肉 （250g）
  • 豌豆 （200克）
  • 玉米 （半根）
  • 土豆 （半个）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （1瓣）
  • 蚝油 （2勺）
  • 酱油 （2勺）
  • 鸡粉 （2勺）
  • 盐 （2小勺）

香炒鸡肉丁的做法经验之谈

鸡肉无脂，因此若想炒出来的鸡肉丁肉质滑嫩，可以用淀粉事先抓一抓鸡肉，然后放置一段时间

STEP1、将玉米掰成粒，豌豆，洗净

香炒鸡肉丁

STEP2、将土豆削皮切丁

香炒鸡肉丁

STEP3、准备葱姜蒜

香炒鸡肉丁

STEP4、热锅后倒入适量油，先放入姜葱蒜爆炒出香味，再放入豌豆和玉米粒，基本翻炒熟

香炒鸡肉丁

STEP5、加入土豆丁和既然洗净切好的小块鸡肉，加入酱油蚝油鸡粉与少许水调制好的汁，淋入锅中翻炒均匀

香炒鸡肉丁

STEP6、翻炒至基本无汁且炒出了明显香味后，尝味道，如果不够味道加入适量盐调味，再翻炒均匀即可盛盘

香炒鸡肉丁

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