STEP1、鸭肉斩小块,沥干水分,除了咸菜加入所有调料,加入淀粉抓匀,腌制半小时,
STEP2、咸菜切粗丝泡水里备用,中大火起锅烧少量油,下鸭肉尽量铺平,不要放水不要翻动不要炒,盖锅盖焖十分钟左右,才不会咬不动,翻面焖两分钟,
STEP3、咸菜撒在上面,再焖三分钟左右,加小半碗水,炒均匀,就可以出锅了,超级香,
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