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爆炒家常菜


香椿芽炒鸡蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


香椿芽炒鸡蛋的做法配料表

  • 香椿 (1把)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (1小勺)

香椿芽炒鸡蛋的做法经验之谈

如今香椿已经下季了,这些是之前保存下来的,保存方式很简单,将香椿洗净开水灼后撒入盐,放凉后放入冰箱冷冻保存,吃前加水解冻冲洗即可。

STEP1、香椿一定要开水灼一下,攥干水分,切小段

香椿芽炒鸡蛋

STEP2、加入一小勺盐

香椿芽炒鸡蛋

STEP3、根据香椿的量打入鸡蛋并搅拌均匀

香椿芽炒鸡蛋

STEP4、锅内倒油,油热后倒入搅拌好的香椿,转中火,如果不喜欢吃太碎的就不要翻炒的太勤,便于鸡蛋与香椿容成块

香椿芽炒鸡蛋

STEP5、装盘

香椿芽炒鸡蛋


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