 爆炒家常菜

葱姜炒梭子蟹

STEP1、梭子蟹一定要吃活的，买回来用刷子给它洗洗澡，然后揭盖斩成两半，沾玉米淀粉，下油锅煎制一下，成盘。

葱姜炒梭子蟹

STEP2、如图准备葱姜，又有一些做汉堡包剩下的洋葱，怕浪费也放进去了，其实有没有洋葱都行。

葱姜炒梭子蟹

STEP3、油热后下葱姜炒出香味，下螃蟹翻炒，放适量蚝油，一小勺料酒，按个人口味放少许盐。加水焖到收汁即可，大概10分钟吧。

葱姜炒梭子蟹

STEP4、哒哒哒，汤汁拌饭很好吃！

葱姜炒梭子蟹

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酥脆蛋卷

一定要趁热卷刚打开锅别用手碰太烫了，注意安全不想卷的还是做小饼吧放凉很脆很脆不小心颜色偏深点了也不影响味道，我第一个火就大了，但还是很好吃我家是没玉米油了，黄油也可以换成等量玉米油，只要不要用花生油之类味道重的就好螃蟹,淀粉,姜,葱,料酒,盐,蚝油