葱姜炒波士顿龙虾
小提醒
配料
- 波士顿龙虾一只
- 葱、姜、蒜
- 生粉
- 生抽
- 耗油
- 料酒
做法步骤
STEP1、先将龙虾洗刷干净
STEP2、用先把身首分离
STEP3、身体部分切成小段，头部去腮切成小块，大鳌用背拍松
STEP4、用生粉、蛋清抓腌
STEP5、下油锅煎至金黄
STEP6、锅里留底油，葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、耗油及高汤（或适量的水），烧开后放入煎好的龙虾翻炒，汤汁浓稠后撒上葱段出锅
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