STEP1、提前煮好一碗米饭，我是一个食，所以就煮了一碗。尽量煮的干一些，之后拿出来冷却。再放入冰箱冷藏一会，这是妹妹教我的。热饭炒出来黏糊糊的。

STEP2、之后准备蛋炒饭辅料，鸡蛋打散，鸡蛋里面撒一点点盐。火腿肠切成小粒状，洋葱切丁。

STEP3、锅内倒入油，锅热之后，鸡蛋倒入，翻炒，炒的碎一点，然后用碗盛出，备用。

STEP4、之后利用锅内剩下的一点点油，倒入火腿洋葱翻炒，我还加入了我哥哥家自制的咸菜一丢丢。然后倒入准备好的冷饭翻炒，再倒入鸡蛋翻炒。期间加入少许盐，美味鲜少许，最后撒上葱花。蛋炒饭就好了。

STEP5、真是神仙蛋炒饭，我觉得我都可以去卖蛋炒饭啦。特别特别好吃