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爆炒家常菜


蔬菜蛋炒米粉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

蔬菜蛋炒米粉的做法配料表

  • 米粉
  • 鸡蛋 （1-2个）
  • 葱 （2根）
  • 生抽 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 蔬菜 （随喜好添加哈，不喜欢也可以不放）

蔬菜蛋炒米粉的做法经验之谈

煎了蛋的锅再炒米粉一般是不会粘锅的了如果粘锅，可能油放少了（米粉吸油，也可能一开始太大火了，总之炒粉粘锅也是好吃的，哈哈试试看吧……米粉软硬程度自己试试哈，觉得太硬再加点水焖一下当早餐、宵夜都很不错的选择哈。

STEP1、准备食材，米粉用温水泡软即可。着急的用热一点的水可以缩短净泡时间哈

蔬菜蛋炒米粉

STEP2、青菜斜切成偏像丝状，根和叶子分开，葱切段

蔬菜蛋炒米粉

STEP3、煎蛋想要不沾，锅一定要烧热，加入油后稍加热打入鸡蛋（撒点盐，煎成型后用锅铲切碎或者取出用切，当然也可以直接炒散鸡蛋哈，随意来

蔬菜蛋炒米粉

STEP4、鸡蛋盛出备用，再加入点油炒一下菜梗

蔬菜蛋炒米粉

STEP5、调中小火，放入米粉，菜叶，在米粉上淋入酱油水（小半碗水适量酱油和一点点盐）加盖焖一分钟左右，软了熟了即可

蔬菜蛋炒米粉

STEP6、打开时加入鸡蛋和葱花，调大火炒散米粉翻炒匀一下即可。

蔬菜蛋炒米粉

STEP7、吃吧

蔬菜蛋炒米粉

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