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爆炒家常菜


酱油炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


酱油炒饭的做法配料表

  • 米饭 (剩多少做多少)
  • 生抽 (4勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 小葱 (少量)

酱油炒饭的做法经验之谈

一定要用生抽!!!不能用老抽,除非你想吃“黑土”。为什么加料酒?--增进食欲,增香!为什么要加油拌?--让米粒颗颗粒,避免黏在一起(个人觉得)选择油?--我没猪油,所以我随便用。建议有猪油用猪油,贼香!!!可以加其他配么?--可以,火腿鸡蛋可以。

STEP1、把米饭用碗装好,放4勺生抽,1勺油,1勺料酒,搅拌均匀,让每颗米粒都粘上生抽#如果饭比较多那就多加生抽,让米粒都粘上酱油就完事了。

STEP2、热锅加油#油适量。倒入拌好的饭进行翻炒,持续翻炒3分钟,

酱油炒饭

STEP3、下耗油1勺继续翻炒。

酱油炒饭

STEP4、耗油翻炒均匀后下葱段。出锅装盘。

酱油炒饭

STEP5、加上煎蛋加上海苔。完美!!!

酱油炒饭


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