 爆炒家常菜

虾仁炒牛奶

2024-04-26 16:05:32 牛奶,虾仁,炒牛奶,

虾仁炒牛奶的做法配料表

全脂牛奶（200克）
鸡蛋（5枚（取蛋清））
虾仁（50克）
淀粉（10克）
色拉油（3汤匙）
糖（1克）
盐（适量）

STEP1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味

虾仁炒牛奶

STEP2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用

虾仁炒牛奶

STEP3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟

虾仁炒牛奶

STEP4、炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用

虾仁炒牛奶

STEP5、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀

虾仁炒牛奶

STEP6、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散

虾仁炒牛奶

STEP7、再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀

虾仁炒牛奶

STEP8、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液

虾仁炒牛奶

STEP9、朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形

虾仁炒牛奶

STEP10、加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘

虾仁炒牛奶

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