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爆炒家常菜


子姜炒鸭


2024-04-26 16:05:32 ,,

子姜炒鸭的做法配料表

  • 鸭 （1只）
  • 子姜 （大几块）
  • 蒜 （1个）
  • 花椒 （少量）
  • 盐 （少量）
  • 酱油 （1勺）
  • 泡辣椒 （少量）

子姜炒鸭的做法经验之谈

记住中慢火煸炒鸭肉，要时不时得翻炒，避免炒焦。

STEP1、鸭子切小块，踔水备用，泡椒少许，子姜少量切成小丁，蒜子切小丁备用

子姜炒鸭

STEP2、锅中加入多点油把鸭子慢火煸炒，这个过程要不停地翻炒，同时加入少许的盐、料酒、少许老抽调色，炒金黄时捞起来备用。把新鲜的子姜，泡辣椒爆炒再重新倒入炸过的鸭肉一起炒，加入一勺豆瓣酱，一点蚝油炒个两分钟左右即可出锅

子姜炒鸭

STEP3、超级下饭的子姜烧鸭做好了

子姜炒鸭

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