STEP1、把花甲洗干净，沥干水。

STEP2、将蒜剁碎，姜切丝，芹菜，香菜，紫苏叶都切段准备好

STEP3、准备一个酱汁。勺一点柱侯酱，倒一点腐乳汁

STEP4、将酱汁调匀

STEP5、将洗干净的花甲放入开水中，直至花甲打开了壳

STEP6、就像是这样。捞起来沥干水

STEP7、热锅，放油，至微微冒烟的时候放入姜蒜爆香

STEP8、放入芹菜和紫苏叶爆香

STEP9、倒入花甲，大火爆炒

STEP10、放适量黄酒，调好的酱汁和半勺(喝汤的那种)酱油，迅速翻炒至酱汁均匀

STEP11、再倒入香菜和葱，适当翻炒后就可以出锅了

STEP12、吃起来味道一级棒的。