 爆炒家常菜

无辣不欢--辣椒炒肉

2024-04-26 16:05:32 辣椒,辣椒炒肉,炒肉,

无辣不欢--辣椒炒肉的做法配料表

杭椒（看着来）
姜（3片）
蒜（4瓣）
五花肉（250克）
郫县豆瓣酱（1勺）
料酒（3勺）
盐（4克）
糖（3克）
耗油（1小勺）
花椒（10-15粒）

STEP1、材料都备齐，五花肉切薄片，纯肥的单独拿出来，肥瘦相间的用料酒和少许盐腌制一下

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP2、锅中加入少量油，放入肥肉部分小火煎

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP3、煎至出油

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP4、倒入腌好的五花肉翻炒直到肉的边缘有些发焦

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP5、盛出备用

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STEP6、锅中底油够的话就不用加新油，如果太少还是需要加点新油的，放入豆瓣酱炒香

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP7、加入其余食材翻炒

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP8、加入五花肉，一勺老抽，一小勺耗油，一小勺糖，两勺料酒翻炒至入味

无辣不欢--辣椒炒肉

STEP9、出锅，下饭能力max

无辣不欢--辣椒炒肉

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