减脂餐腰果炒胡萝卜
小提醒
配料
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （2个）
- 腰果 （1小把）
- 盐 （少许）
- 虾皮粉 （少许）
- 糖粉/白糖 （少许）
- 黑胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、胡萝卜、青椒切片，和腰果一起放入锅中，加盐，干煸，不需要放油哦；
STEP2、待水分煸干，再大火翻炒1分钟，食材表面微微泛焦糖色，加入100ml水，加黑胡椒粉、虾粉和糖粉，大火烧干收汁；（虾皮粉可换鸡精提鲜，因为我的方子从来不用味精鸡精。虾皮粉是自己做的，跟味精同样的功能，需要【自制调味盐】和【虾粉】的小伙伴，请看另一个专门介绍制作方法的的菜谱）
STEP3、加水后，可根据自己的喜好调节火候。如果喜欢吃软软的胡萝卜，可以小火慢煮；如果喜欢吃脆的，可以大火快速收汁。完成！
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