STEP1、准备食材，洗净红薯叶控水备用；酸笋用清水洗一下用手尽量捏掉水分备用；小米椒和蒜切碎；五花肉洗小块（我们家喜欢用煮7-8成熟的五花肉炒菜，这样尽可能祛除了肉的脏湿气）

STEP2、起锅热少量油，油热放入五花肉翻炒，尽量煸出五花肉的油脂，再放入小米椒和蒜末炒香

STEP3、放入酸笋翻炒均匀，加入一勺生抽，让肉稍稍有点味道

STEP4、放入红薯叶，大火翻炒均匀至熟，中途可以少量加点清水，最后加入一勺蚝油和适量盐调味即可

STEP5、出锅装盘，好吃解腻、下饭有营养的美味就做好了