STEP1、面剂子一袋，在新疆小区门口商店都会有卖。面剂子用手压成条，轻拉一下，成面条。

STEP2、揪揪片子，这个需要耐心，前面的可以稍微揪厚点，后面揪薄一点，揪完煮熟，捞出过凉水。

STEP3、揪片子准备完毕，待用。

STEP4、肉切小块，芹菜，青菜切小段，辣椒切块，葱姜蒜切丝，切片，备用！

STEP5、先炒肉，变色后，加入葱姜蒜，酱油。

STEP6、加入菜，翻炒，加入调料，菜熟时加入揪片子，翻炒，出锅前淋入少许醋，提香！

STEP7、出锅！