土豆尖椒炒腊肉
配料
- 土豆 （1个）
- 尖椒 （2根）
- 腊肉 （半根）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 蒜泥 （一瓣）
- 蒜片 （三瓣）
- 姜末 （少许）
- 姜片 （四片）
- 花椒 （十多粒）
- 现磨黑胡椒 （少许）
- 六月鲜酱油 （一勺）
做法步骤
STEP1、腊肉放水里煮半小时。之前我每次煮15分钟，吃时都很硬，所以这次煮长了一倍。土豆切片焯水，尖椒qiepianq
STEP2、将豆瓣酱、花椒、蒜和姜，加一勺油打成泥，做调味酱
STEP3、锅烧热放入油，煸炒调味酱、出香味后放蒜片、姜片、葱花，翻炒几下后放腊肉炒出油
STEP4、放焯好的土豆片，放盐、黑胡椒粉、六月鲜酱油调味。
STEP5、放入尖椒，翻炒一会儿出锅
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