STEP1、榨菜头用水泡一晚。（这次买的比较咸）

STEP2、泡好的榨菜头，青椒和红椒切丝，小米辣和大蒜头切碎，火腿肠切片。

STEP3、锅中放适量油，油热后放入大蒜头和小米辣爆香，再放入火腿肠煎一下。

STEP4、放入青椒，红椒和榨菜丝，反复翻炒。

STEP5、放适量胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。