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爆炒家常菜


土豆火腿蛋炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


土豆火腿蛋炒饭的做法配料表

  • 盐 (少量)
  • 剩饭 (一小碗)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 酱油 (三勺,根据口味)
  • 洋葱 (适量)
  • 火腿 (一根)
  • 土豆 (一个)

土豆火腿蛋炒饭的做法经验之谈

1土豆不容易软,事先煮一下口感好,切丁小一点也容易熟 2酱油有咸味,盐少量即可 3米饭要凉的,这样软硬度ok~

STEP1、土豆、火腿切丁,洋葱切丝

STEP2、土豆丁沸水煮3分钟左右,为的是让土豆更软一些,只靠后面炒的步骤不能让土豆达到软的效果

STEP3、往米饭中打一个蛋,用筷子搅拌均匀,使米饭均匀沾上蛋液

STEP4、热锅冷油,加入土豆丁、火腿丁、洋葱,翻炒一下

STEP5、倒入沾有蛋液的米饭,继续翻炒均匀。加酱油三勺,盐少许即可,ok,装盘!


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