STEP1、土豆、火腿切丁,洋葱切丝
STEP2、土豆丁沸水煮3分钟左右,为的是让土豆更软一些,只靠后面炒的步骤不能让土豆达到软的效果
STEP3、往米饭中打一个蛋,用筷子搅拌均匀,使米饭均匀沾上蛋液
STEP4、热锅冷油,加入土豆丁、火腿丁、洋葱,翻炒一下
STEP5、倒入沾有蛋液的米饭,继续翻炒均匀。加酱油三勺,盐少许即可,ok,装盘!
蛋炒饭 土豆 火腿 炒饭 火腿蛋