|
汤的做法牛腩萝卜汤2024-04-26 16:05:32 萝卜,牛腩,萝卜汤,牛腩萝卜, 牛腩萝卜汤的做法配料表
牛腩萝卜汤的做法经验之谈STEP1、牛腩切成大块，大葱切段、姜切成大片 STEP2、锅内倒入清水，水开后放入牛腩过一下捞出 STEP3、焯过的牛腩放入汤锅中，放入料酒、大葱、姜、大料、花椒，开火煲煮 STEP4、开锅后小火，炖30—40分钟 STEP5、放入萝卜继续煲煮10分钟，加盐、鸡精即可 温馨提示：本文收集了牛腩萝卜汤的汤的做法， 萝卜的汤的做法,牛腩的汤的做法,萝卜汤的汤的做法,牛腩萝卜的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法 |
樱桃,冰糖,白糖,蜂蜜,柠檬,玉米淀粉煲汤时还要注意以下几点：1.中途冷水因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。2.早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。3.过多放调料,煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。4.过早过多地放入酱油,这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。5.汤汁大沸,中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。
比起普通的炒饭，我更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不喜欢都难！煲汤时还要注意以下几点：1.中途冷水因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。2.早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。3.过多放调料,煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。4.过早过多地放入酱油,这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。5.汤汁大沸,中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。