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汤的做法


上汤娃娃菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


上汤娃娃菜的做法配料表

  • 娃娃菜 (2颗)
  • 皮蛋 (4个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 胡萝卜 (少量)
  • 尖椒 (1/4个)
  • 水淀粉 (少许)
  • 植物油

上汤娃娃菜的做法经验之谈

1.煮娃娃菜的时候锅内少许盐和几滴植物油,这样煮出来的菜颜色好看2.娃娃菜不能煮时间太长,只要软了就可以3.水淀粉不能太多,太多了汤黏糊糊的不好喝4.尖椒和胡萝卜为了调色,不要太多

STEP1、娃娃菜一切四瓣,根部相连,如图

上汤娃娃菜

STEP2、葱姜切碎,尖椒,胡萝卜切小丁,不需要太多哦,皮蛋和火腿肠切丁

上汤娃娃菜

STEP3、开水下锅,放入娃娃菜煮软,但不要煮时间长了,捞出沥水,煮娃娃菜的水不要扔

上汤娃娃菜

STEP4、锅内少许油,小火放入葱姜炒出香味

上汤娃娃菜

STEP5、放入辣椒和胡萝卜翻炒几下

上汤娃娃菜

STEP6、倒入皮蛋和火腿丁翻炒出香味

上汤娃娃菜

STEP7、倒入刚才煮娃娃菜的水,大伙煮开

上汤娃娃菜

STEP8、撇出浮沫,一点点淀粉加三勺水,淋入锅中转小火,放盐调味

上汤娃娃菜

STEP9、放入娃娃菜小火煮两分钟即可

上汤娃娃菜


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