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汤的做法


山药鸽子汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


山药鸽子汤的做法配料表

  • 老鸽子 (1只)
  • 山药 (半根)
  • 姜 (5片)
  • 盐 (适量)
  • 枸杞 (10粒)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒 (适量)
  • 葱 (5根)
  • 糖 (少量(可加可不加))

STEP1、先将鸽子烧水去毛洗干净,姜切片葱白切段

STEP2、起祸烧水,放入鸽子,加料酒烧开焯二分钟,去腥去血水,然后用水洗干净晾着

STEP3、煲里加水,放入姜片葱白段烧开放鸽子,大火烧开转小火炖,炖到用筷子一下插进肉里就行了

STEP4、炖鸽子的时间里把山药去皮洗净切成滚(也可切粗条,随意,用淡盐水浸泡着以免变黑

STEP5、鸽子炖好后下山药,枸杞,盐,糖(可加可不加)炖到山药软烂就行再加胡椒洒上葱花末


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