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汤的做法


鱼头豆腐汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


鱼头豆腐汤的做法配料表

  • 鱼头 (半个(大概两斤))
  • 豆腐 (1块)
  • 姜 (一小块)
  • 料酒 (适量)
  • 白胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (适量)

鱼头豆腐汤的做法经验之谈

1.胡椒的量根据个人口味(如果在孕期,量放少一些调一下味就好,我个人觉得喝汤的时候有那么点胡椒的辣味就合适了。完全消除鱼腥味。

STEP1、洗干净的鱼头和姜放入砂锅

鱼头豆腐汤

STEP2、加入水盖过鱼头,再加入料酒

鱼头豆腐汤

STEP3、开大火烧开后,关小火,把浮在上面的一层用勺子撇掉,然后继续中火慢煮二十分钟。

鱼头豆腐汤

STEP4、这是撇干净上面漂浮物后的汤。

鱼头豆腐汤

STEP5、豆腐切成四份

鱼头豆腐汤

STEP6、加入豆腐块,继续煮二十分钟。再煮的过程中久不久用汤勺翻动一下,以免鱼头粘锅底。

鱼头豆腐汤

STEP7、豆腐煮二十分钟后,继续加入适量白胡椒

鱼头豆腐汤

STEP8、加入适量盐,根据个人口味加入

鱼头豆腐汤

STEP9、加入香葱

鱼头豆腐汤

STEP10、开大火煮几秒就可以关火了。汤就煮好了。

鱼头豆腐汤


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