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汤的做法


热汤面面条


2024-04-26 16:05:32 ,,


热汤面面条的做法配料表

  • 挂面 (130克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 油 (10克)
  • 葱花 (适量)
  • 花椒面 (半小勺)
  • 水 (500克)
  • 虾仁 (5个克)
  • 唐菜(可用其他菜) (2根)
  • 木耳 (几朵)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (3克)
  • 醋 (1勺)
  • 香油 (数滴)
  • 香菜 (1根)

热汤面面条的做法经验之谈

1.汤面的水不要少了,少了面条会干,不好吃。我的饭量不大,饭量大的适当增面条水,水要多。2.鸡蛋:做不好荷包蛋,鸡蛋鸡蛋(我的的。3.还放点辣椒油、涪陵榨菜。叶子菜其他任何叶子菜代替。4.汤的淡要一些,不然面条道会淡。涪陵榨菜,提鲜。

STEP1、食材

热汤面面条

STEP2、我用的是细挂面,很好煮,煮好后闷一会。

热汤面面条

STEP3、热油,葱花爆锅,加入500克水(也可用煮面条的水),水“响边”的时候可下入鸡蛋(荷包蛋)调小火。放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、

热汤面面条

STEP4、水开后放入虾仁、木耳、唐菜、生抽、花椒面、盐、醋,关火放入香油。

热汤面面条

STEP5、捞出面条,倒入汤中。

热汤面面条

STEP6、放入香菜。

热汤面面条


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