STEP1、备料，量多少如图

STEP2、去掉鸡屁股，肚子里塞入备料一半的姜，葱，红枣

STEP3、凉水下锅，大火煮鸡，去掉伏沫，转小火，再加入其他备料，图片有失误，忘了先去伏沫，直接把料放锅里了，不要像我这样。

STEP4、转小火后，盖好盖子焖1个小时

STEP5、1小时后，把鸡翻个面继续焖1个小时

STEP6、出锅，自己用盐调味，搞定

STEP7、调个料汁可以蘸鸡肉吃，生抽一勺，蒸鱼豉油两勺，盐少许，麻油适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，糖一点点，加点鸡汤，最好有点灵魂小米辣，香菜，我忘记买了，就没放，试试吧！鸡汤面不用我说了吧，嘿嘿，煮面加盐搞定