STEP1、鸡蛋、牛奶、砂糖、酵母，倒入主锅，设置15秒/速度3混合，酵母。牛奶10克先不倒。

STEP2、混合好的液体，有没有觉得颜色比平时的黄一些，因为鸡蛋多，哈哈

STEP3、加入奶粉、高筋粉，设置30秒，速度从1逐渐转到6，混合粉类和液体。

STEP4、30秒后的面团，观察一些，如果感觉有点干，就把预留的10克加完，要是像这样，就不用加了。设置2分钟揉面模式。

STEP5、2分钟后的面团

STEP6、加入盐，设置6分钟揉面模式

STEP7、开始揉面后，在前面4分钟内，从小孔把软化的黄油一点一点加进去，用两个小勺子配合操作，更方便。黄油加完后，让它继续完成之前设置的揉面时间，慢慢把黄油揉进去。

STEP8、揉好的面团，锅壁的面团是出膜，不用担心面团稀了。

STEP9、取出面团，巴壁的也刮下来，整形出光滑的表面

STEP10、放入大碗，盖保鲜膜室温发酵。

STEP11、发酵到2.5倍大

STEP12、手指蘸面粉，戳个洞，不回缩，就说明发酵好了。

STEP13、平均分成12个面团，大约35克左右。

STEP14、滚圆，放入披萨盘（或圆形蛋糕模，或其他家里现成的模具，每个面团之间留点空隙）

STEP15、放入烤箱发酵，38度左右，旁边放一碗热水（水不烫手）

STEP16、发酵好的面团

STEP17、烤预热190度后，放入烤，烤13分钟左右（烤）。准备一张锡纸，要是中途颜色就很深，降点温度，盖锡纸。我个人喜欢深一点，烤15分钟。

STEP18、烤好后马上放在冷却网上散热

STEP19、喜欢这种底部也有点焦黄的感觉

STEP20、吃一个，撕一个

STEP21、冷却后，马上装入保鲜袋里密封，要是天冷，室温低于18度，没吃完的就放冷冻吧，千万别冷藏，不然面团会老化。