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面的做法


一半烟火,一半清欢,夏日五彩凉面


2024-04-26 16:05:32


一半烟火,一半清欢,夏日五彩凉面的做法配料表

  • 切面 (300克)
  • 哈尔滨红肠 (半根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 绿豆芽 (50克)
  • 小香葱 (1根)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 芝麻酱 (1勺)
  • 黄瓜 (1根)
  • 花椒 (10粒)
  • 酱油 (1勺)
  • 醋 (半勺)
  • 盐 (2克)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 香油 (10滴)
  • 白糖 (少许)

一半烟火,一半清欢,夏日五彩凉面的做法经验之谈

1.做中餐对食材的克数真的不像做烘焙那么严格,调料按照平时自己的喜好来放就可以啦。2.方子是两个人的食材,人多按比例调整哈。3.小伙伴们如果做了凉面,记得上传作品哦,一定给你点赞

STEP1、所有材料备齐,喜欢吃辣的小伙伴还可以配上辣椒油哦

一半烟火,一半清欢,夏日五彩凉面

STEP2、将摘好洗净的绿豆芽用水焯一下,黄瓜改,切成片。

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STEP3、切丝儿,粗细根据自己的喜好和工哈

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STEP4、烧开水加入绿豆芽焯1分钟;红肠切细条;香葱切葱花;蒜剁成蒜末(如用小美打蒜蓉,5秒,速度5打碎;鸡蛋打散,加少许盐入味。至此,准备工作就差不多啦。

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STEP5、平底锅加植物油烧热,顺一个方向倒入蛋液,摊成一个圆饼。成型后撒入小香葱提味,翻面儿煎至金黄。

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STEP6、用焯绿豆芽的水下面条,面不要煮得太软,否则就没嚼劲儿了。下好面过凉开水,然后将面条滤水,盛入玻璃碗,加橄榄油,用筷子稍微拌一下,这样面条就不会坨在一起了。如果用小美下面条的话,开水,5分钟,100,反转速度0.5或1就行啦。

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STEP7、下面的同时,将煎好的蛋饼切丝。为了保持鸡蛋的口感,丝儿不用切得太细哈。

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STEP8、摆盘,摆盘。里加植物油,加花椒,将油烧至滚热略微冒烟,趁热浇在小香葱和蒜末上,滋啦一声,蒜香、葱香就一齐活泼泼滴冒出了。之后,在上撒上熟芝麻增加香味儿。

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STEP9、蘸水。1勺芝麻酱加1勺热水;另取一碗加入海鲜酱油1勺、勺、白糖少许提鲜,油10滴,勺(蘸水碗忘记拍啦,哈哈。料量根据自己的喜好整哈

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STEP10、凉面上桌,浇上麻酱水和蘸水,Duang,一盘爽口的五彩凉面就华丽丽滴诞生了!

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STEP11、接下来,就是我和老公大快朵颐,风卷残云般吃掉这一大盘美味的凉面,眼前只剩下一片狼藉。前几天看《第三极,的坛城沙画给我留下了很深的印象。它是藏传佛教中一种最独特也最精致的宗教艺术。每逢大型法事活动,寺院中的喇嘛们用数百万计的彩色沙粒描绘出奇异的佛国世界,这个过程可能持续数日乃至数月。

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STEP12、但是,喇嘛们呕心沥血、极尽辛苦之能事创作出的美丽立体画卷,在法事活动过后会被毫不犹豫地扫掉,在顷刻间化为乌有……寓意“世间繁华,不过一掬沙”。有人说,对毁灭坛城的庸俗解释是:为了表现尘世的虚幻。被毁灭的只是外在的坛城,而在喇嘛的意念中,通过此修炼他们已吸取了更多的能量,意念中的坛城是越来越坚固了。而我的凉面,与坛城竟也有着惊人的相似。吃掉的是凉面,而幸福则慢慢在彼此心中开出了花。

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