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面的做法


发面版本的小鱼锅贴地锅鸡地锅鱼锅贴


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


发面版本的小鱼锅贴地锅鸡地锅鱼锅贴的做法配料表

  • 鲫鱼 (随意)
  • 其他食材都写在步骤里了 (仔细看哦)

发面版本的小鱼锅贴地锅鸡地锅鱼锅贴的做法经验之谈

水要多一点,盐一定要少一点,因为贴锅贴要盖盖子继续烧5分钟以上至面饼熟透!这个过程水会烧干,水干后就会咸一点!

STEP1、小鱼洗干净,放盐腌制

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STEP2、然后小鱼上撒干面粉,放高油温里炸

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STEP3、炸制金黄酥脆,炸的焦黄焦黄的,刺都变脆的那种

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STEP4、烧鱼之前先把面和好,发面饼,和成软一点的面团,搓条下剂子。

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STEP5、然后把包子大小的剂子,丢在冷水里就行!鱼快烧好的时候,贴在锅边。

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STEP6、葱、姜、蒜(用完了)小米辣、香菜切好备用

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STEP7、烧鱼:起锅烧油,加入炸好的小鱼,在加水。

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STEP8、然后放八角、桂皮、香叶、辣椒大蒜生姜,盐生抽老抽鸡精味精等调味

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STEP9、饼在鱼快好的时候再贴,盖盖子在烧几分钟就好啦!葱和香菜最后在鱼出锅前放进去翻一下就好!

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STEP10、小饼饼太好吃了,要想脆一点火要大,多烧一会。

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