手拍披萨面团
小提醒
配料
- 干酵母 （2克）
- 面粉 （250克）
- 水 （135克）
- 油 （15克）
- 糖 （15克）
做法步骤
STEP1、准备一个干盆，放入面粉。
STEP2、除水以外的材料全部加入面粉，拌匀。
STEP3、加入水，用筷子搅拌成面絮状
STEP4、刚开始揉，会有一点湿，而且粘手，稍微多揉一下就匀称了也不粘手了，就可以啦！
STEP5、盖上保鲜膜，发酵半个小时。
STEP6、半个小时后就膨大到一倍大了，入冰箱冷藏继续发酵。（不过如果没时间就头天晚上揉面，不常温发，冷藏发酵就可以啦！）
STEP7、发好的面团
STEP8、手指戳一下不缩小不回弹就可以啦
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