分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


新手零失败的超软小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


新手零失败的超软小面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200克)
  • 奶粉 (18克)
  • 全蛋液 (35克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (1.5克)
  • 牛奶 (105克)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3克)

STEP1、除黄油外的所有材料扔进松下面包机,选择饺子皮程序(15分钟)

STEP2、把黄油切小块放入面包机,再用2次饺子皮程序揉面(15分钟15分钟)。

STEP3、取出面团,放进冰箱冷藏室低温自然发酵一晚。我自己习惯周五晚上揉面,周六睡个懒觉再起来做面包。拿出冰箱,可以看到面团已经膨大,底部拿起来一看已经自然拉丝了。

新手零失败的超软小面包

STEP4、把面团揉一揉排气,等分成9份,捏成自己喜欢的形状。因为面团已经起筋了,擀面杖其实不太好用,我习惯手搓,然后压扁扯薄再卷起来就可以了,丑点也不用在意。也可以夹上自己喜欢的馅。这次有几个面包里我放了点上次做披萨剩下的马苏里拉芝士,很好吃。

新手零失败的超软小面包

STEP5、烤箱底层放一盆热水,把烤盘放入烤箱,等待二次发酵。大概要30-60分钟吧,如果水冷了可以更换当中换一两次,发成这样胖胖的就行啦

新手零失败的超软小面包

STEP6、取出来表面筛上面粉,用划点小痕,放进烤箱中层,上火130度,下火150度,烤25-30分钟就可以出炉啦

新手零失败的超软小面包

STEP7、出炉后,等凉到温热,装袋就好啦。零失败,特别柔软好吃!

新手零失败的超软小面包


温馨提示:


本文收集了新手零失败的超软小面包的面的做法, ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



家常菜         Sitemap    Baidunews