正宗延边鲜族冷面制作教程
配料
- 冷面汤部分：清水 （1000克）
- 味精 （6克）
- 盐 （15克）
- 雪碧 （100g）
- 大喜大牛肉粉 （3克）
- 生抽 （30g）
- 糖 （150克）
- 白醋 （80g）
- 梨片 （80g）
- 苹果片 （80g）
- 柠檬片 （10g）
- 黄瓜条 （70g）
- 姜蒜片 （各25克）
- 冷面部分：冷面 （3
做法步骤
STEP1、把冷面汤里面的材料混合在一起，冷藏12小时把水果和姜蒜片捞出备用
STEP2、冷面用凉水泡3小时以上备用
STEP3、水开下入冷面，20秒左右捞出过凉水呈在碗里
STEP4、放入你喜欢吃的配菜，我这里用黄瓜丝，鸡蛋，火腿还有辣白菜还有香菜，碗边倒入冷面汤
STEP5、这样一碗清新爽口的冷面就制作好了
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