玉米火腿肠奶酪面包卷
配料
- (A）高粉270g，水130g，糖40g，奶粉15g，盐3g，酵母3g，黄油30g
- (B）玉米100g，火腿肠100g，奶酪50g
做法步骤
STEP1、(a)材料后油法揉好面团以后，将面团放在温暖湿润处发酵到2.5倍大
STEP2、把发酵好的面团排出空气、整形，醒20分钟
STEP3、把面团擀成长方形，放上b材料，卷起来，把边捏紧
STEP4、用锯齿切成每段3cm放入磨具中，进行第二次发酵
STEP5、在二次发酵好的面包卷上刷上蛋液
STEP6、放入预热180度的烤箱上下火烤大约20分钟即可
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