|
川菜川味凉面2024-04-26 16:05:32 川味, 川味凉面的做法配料表
STEP1、炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎
STEP2、绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出
STEP3、黄瓜切丝
STEP4、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）
STEP5、煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连
STEP6、面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝
STEP7、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油
STEP8、浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可
川菜
|
