四川泡菜

配料

  • 花椒 (适量)
  • 八角 (5个)
  • 香叶 (1片)
  • 山奈 (适量)
  • 高度白酒 (适量)
  • 细砂糖 (适量)
  • 白萝卜 (1个)
  • 胡萝卜 (3根)
  • 紫圆葱 (1个)
  • 红萝卜 (1根)
  • 芹菜 (1把)
  • 柠檬 (2个(代替醋精))
  • 小米辣 (1把)
  • 生姜 (1块)
  • 纯净水 (适量)

做法步骤

STEP1、1、将纯净水放入锅中,再放入花椒、八角、香叶、山奈、白砂糖煮开、煮开后搅拌均匀晾凉备用.

四川泡菜

STEP2、2、将所有食材清洗干净切好备用.

四川泡菜

STEP3、3、将所有食材放进密封罐里、把晾凉的花椒水放入细砂糖和高度白酒搅拌均匀后倒入容器中.

四川泡菜

STEP4、4、每个密封罐里加片柠檬,代替醋精哦!冰箱冷藏、发酵一周左右就可以吃喽

四川泡菜

泡菜 四川泡菜

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