 川菜

回锅肉

2024-04-26 16:05:32 回锅肉,锅肉,

回锅肉的做法配料表

带皮五花肉（500克(后腿肉)）
洋葱（半个）
青椒（1个）
红椒（1个）
豆瓣酱（1大勺）
料酒（1小勺）
糖（1小勺）
盐（一点点）
葱（适量）
姜（适量）

STEP1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟

回锅肉

STEP2、冷凉备用

回锅肉

STEP3、将煮熟的带皮的后腿肉切片

回锅肉

STEP4、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝

回锅肉

STEP5、将肉倒入锅中（锅中稍放点油）煎炒出油

回锅肉

STEP6、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒

回锅肉

STEP7、再倒入豆瓣酱炒出香味

回锅肉

STEP8、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可

回锅肉

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