鲍鱼捞饭
小提醒
配料
- 鲍鱼（小的好吃） （四五只）
- 米饭 （一碗）
- 鲍鱼汁 （四勺）
- 高汤（清水） （半碗）
- 葱丝 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 料酒 （两勺）
- 喜欢吃的蔬菜 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 水淀粉 （三分之一碗）
做法步骤
STEP1、鲍鱼去内脏清洗干净，然后切花，我家都喜欢吃小鲍鱼，进味。切好花放入料酒，胡椒粉腌制十分钟以上。
STEP2、热锅凉油，下葱姜丝，多煸炒一会出香味后，把葱姜丝捞出扔掉，然后下鲍鱼汁、高汤（清水、鲍鱼煮三四分钟，然后倒入水淀粉，粘稠后关火。
STEP3、焯过水的蔬菜，米饭都摆好盘，用筷子把鲍鱼摆好，然后浇上汤汁。
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