STEP1、切小块焯水，清洗干净，沥干水分。热油下大葱，生姜煸炒一下，下炒3分钟，加糖和料酒翻炒，煮沸砂锅，一勺米醋，炖1.5小时。期间土豆，胡萝卜和洋葱切小块。油锅先下洋葱煸炒，然后下胡萝卜和土豆炒到表面微焦。炖，炖20分钟，加咖喱块煮至汤汁粘稠，尝尝咸淡，淡了加少许盐调味。

STEP2、米饭做成爱心形状，撒上黑芝麻。把咖喱土豆牛腩舀两勺盘子里。

STEP3、换个造型这一盘是加了两勺椰浆的，更浓郁一些，椰奶香味十足。