STEP1、双茄洗净，切块备用。

STEP2、锅中热油，加入蒜末。

STEP3、加入双茄，翻炒。

STEP4、加入一大碗鸡汤。

STEP5、加入两勺生抽。（家里生抽用完了，我改用豉油。）

STEP6、加入一大勺番茄酱。

STEP7、加入一勺蚝油。

STEP8、加入米饭，适量盐和葱末调味，煮至粘稠即可。