STEP1、南瓜切小丁，圣女果切两半。为了利于成熟，南瓜块不要大于2厘米。任何品种的南瓜都可以的，推荐干面型口感的。

STEP2、牛油果去核取出果肉，切厚片备用。

STEP3、锅内倒入油，锅内倒入油，洋葱末、南瓜、圣女果，翻炒2分钟。

STEP4、倒入藜麦和水，盐、黑胡椒，翻拌均匀，盖上锅盖中小火炖煮15分钟。

STEP5、看到水收干以后，加入香菜和牛油果搅拌均匀就可以了。如果不喜欢香菜，可以不放。