STEP1、青瓜洗净,用切成薄片,越薄越好,捏水后会有好看的花边状
STEP2、加两勺盐抓匀
STEP3、两个鸡蛋,加少许盐,打散待用
STEP4、米饭煮好后,倒入约两勺寿司醋,搅拌均匀
STEP5、锅内倒入白芝麻,开小火炒,此时芝麻会在锅内跳动,到稍微有点泛黄,关火
STEP6、盛出,待用。也可以用现成的熟芝麻
STEP7、鲑鱼前一天晚上用盐腌制。烤箱200度预热,放入鲑鱼,前后各烤3分钟拿出
STEP8、烤的时候可以炒鸡蛋。锅内倒入少量芝麻油,倒入蛋液,稍稍结起来后不断翻动变蛋块,盛出
STEP9、烤完鲑鱼,去皮去骨,用饭勺压成碎
STEP10、将腌好的青瓜用手用力挤出水分,跟蛋块、鲑鱼、白芝麻一起倒入寿司饭中搅拌均匀
STEP11、好吃又简单的鲑鱼寿司饭就完成啦!