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东北菜


东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法配料表

  • 下五花 （4两）
  • 豆角 （1斤）
  • 土豆粉 （2两）
  • 葱蒜 （若干）
  • 树椒 （4个）
  • 大料 （1个）
  • 食盐 （若干）
  • 老抽 （一小勺）
  • 酱油 （一勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 花椒面 （1g）

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角的做法经验之谈

粉条是东北的土豆粉，比较硬，建议下锅前用热水泡一下，泡软。

STEP1、下五花切片，我这块肉冷冻了，切出来就这样啦。

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP2、辅料

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP3、豆角掐尖洗净备用

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP4、起锅加油

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP5、下肉炒香再加入辅料

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP6、下豆角炒至豆角表面变色变皱

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP7、加水烧开，下土豆粉，中途加入食盐，老抽，酱油，蚝油，花椒面等调味

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP8、中火加盖炖

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP9、15至20分钟左右，大火收汁

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

STEP10、出锅开吃

东北铁锅炖---猪肉粉条炖豆角

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