STEP1、猪肝用凉水泡半个小时

STEP2、准备好2勺生抽，2勺料酒，2片姜，八角2块，冰糖3块，桂皮1块。

STEP3、冷水下锅煮

STEP4、开锅15分钟后捞出洗净。

STEP5、猪肝中间切断，凉水下锅，加入准备好的调料，放入猪肝继续煮20分钟，就可以了。

STEP6、切点蒜酱蘸着吃，即简单又好吃。