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减脂餐/里脊肉酿香菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


减脂餐/里脊肉酿香菇的做法配料表

  • 猪小里脊 (半条(约120克))
  • 鲜香菇 (3朵(约90克))
  • 红椒 (1段(15克))
  • 青杭椒 (1个(10克))
  • 蒜 (1瓣)
  • 小葱 (1根)
  • 姜粉 (少许)
  • 盐 (0.5克)
  • 橄榄油或植物油 (少许)
  • 料酒 (半勺(约3克))
  • 低钠生抽 (半勺(约3克))
  • 醋 (半勺(约3克))
  • 白胡椒粉 (

减脂餐/里脊肉酿香菇的做法经验之谈

这是午餐份量如做晚餐各食材相应减量

STEP1、【关于里脊的选择】选用细长条的小里脊比较嫩我所有减脂餐中提到的猪里脊都是这种不要选大块里脊大里脊口感相对柴图中这条也就250克午餐就切大概一半来用好了

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP2、准备食材

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP3、香菇洗净去蒂反面切浅浅的“井”字不要切断(不切也可以跳过这步)

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP4、该切的切起来里脊切小丁

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP5、里脊肉放料理机加一撒生姜粉0.5克盐转20-30s打成肉糜

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP6、肉糜分三份揉成圆饼状嵌在香菇上轻轻压实

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP7、上锅蒸水开后蒸约15分钟(图中是用筷子戳了一下看已熟)

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP8、菠菜放开水中烫约20S

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP9、菠菜和酿肉香菇都装盘

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP10、另起锅放油刷开

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP11、放辣椒蒜葱炒约半分钟

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP12、加入料汁(料酒生抽醋各半勺约3克还有10克)

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP13、加胡椒粉炒匀后浇在酿香菇上

减脂餐/里脊肉酿香菇

STEP14、搭配三色糙米饭完成一份减脂午餐

减脂餐/里脊肉酿香菇


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