 家常菜

尖椒烧肥肠

2024-04-26 16:05:32 尖椒,肥肠,烧肥肠,

1.买猪肠的时候不要买大肠头，因为太肥了，不过就爱吃这口的除外。2.烧猪肠的时候不用放油，因为猪肠本身油就很大了。3.洗猪肠的时候一定要用盐揉搓，不然会有异味儿。

STEP1、清洗猪大肠：将猪大肠从内里向外翻转出来，用清水彻底清洗，然后在加适量的盐反复揉搓，这样可以去掉猪肠的异味，然后在用清水彻底冲干净，并再次将猪大肠翻回原状。

STEP2、高压锅内加适量水，放入猪大肠，调到炖肉的档，煮大肠。

STEP3、大肠煮好后，从高压锅内沥水捞出，切成小段儿。

STEP4、炒锅加热，不放油，锅热后直接放入切好段儿的猪大肠，再倒入足量的生抽，中火烹制一会儿，待猪肠内的油分被烹出之后，大火收汁儿并放入切好的青尖椒段，加盐调味出锅。

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。