STEP1、蚕豆剥开，洗净，水烧开，加盐和一些小茴香或者1个大料，放入蚕豆煮大约5分钟蚕豆比较鼓胀时捞出来，挑出小茴香或者大料。

STEP2、锅中放少量食用油，加入葱花爆香，放蚕豆炒至表皮变皱，加蒸鱼豉油、盐和香葱出锅。