STEP1、将鸡腿肉洗净后用厨房纸吸干净水分，晾干的同时放入热锅橄榄油若干，加入姜末和大蒜末，炒至金黄加入鸡腿肉。（小鸡腿肉可切成两到三块）

STEP2、鸡肉炒炒炒，香气出来锅内快干的时候加一点高汤，烧开后加入土豆块

STEP3、大火翻炒，鸡肉的骨头内部开始由红变白

STEP4、土豆半熟的时候加入咖喱可以一边搅拌一边尝味道，直至口感合适，不要加多了哦

STEP5、继续加高汤或水淹没土豆，中火慢炖

STEP6、盖锅盖

STEP7、收汁至土豆熟透到绵密或入口即化的口感，调整味道加盐，起锅装盘撒一点芝麻

STEP8、出锅啦！